» » Утка фаршированная печенкой

Утка фаршированная печенкой

Утка фаршированная печенкой

Ингредиенты:

1 небольшая утка килограмма на два

2 утиных грудки без кожи

0,5 кг куриной печени

100 шпика, лучше копченого

1 большая луковица

2-3 желтка

соль, перец,

можжевельник,

розмарин,

соевый соус,

горчица,

табаско

 

Как готовить:

С утки снять кожу, оставив голени и крылья.

Мясо счистить с костей, порезать кубиками.

Утиные грудки тоже порезать кубиками

Порезать шпик и лук, обжарить

Добавить туда утиное мясо, обжарить

Затем добавить печень, и еще обжарить

Пропустить все вместе через мясорубку

Добавить желтки, соль, перец, розмарин.

Утиную кожу сбрызнуть изнутри табаско, натереть давленным можжевельником.

Выложить фарш внутрь утиной кожи и зашить.

Соевый соус смешать с горчицей и намазать утку

Положить в рукав для запекания и запекать около 2 часов.

Запекать можно в фольге или просто так

Утка фаршированная печенкой
Утка фаршированная печенкой
Утка фаршированная печенкой
Утка фаршированная печенкой
Утка фаршированная печенкой
Утка фаршированная печенкой

Рекомендуем

Золотой окорок
Вторые блюда, Блюда из птицы, Рецепты за 180 минут, Английская кухня
Золотой окорок

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх