Куриные ножки в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

Куриные ножки 8 шт.

Сок 2 апельсинов

1 ст л тертой цедры

2 ст.л. сухих прованских трав

100 мл. сливок

1-2 ч.л. вустерского соуса

Как готовить:

Куриные ножки обжарить

Посыпать травами

Добавить цедру и чуть воды, закрыть крышкой и тушить около 30 минут

Влить апельсиновый сок, добавить соль и тушить до готовности

Влить сливки, вустерский соус и немного выпарить на большом огне

Вустерский соус (англ. Worcestershire sauce), иногда неправильно называется соус «Ворчестер», Вустерский соус — традиционный кисло-сладкий, слегка пикантный английский соус, приготавливаемый из уксуса, чёрной патоки, кукурузного сиропа, воды, соевого соуса с добавлением острого красного перца, перца, тамариндов, анчоусов, репчатого лука, лука-шалота и чеснока. Название получил от города Вустера.
Состав соуса: томатная паста, экстракт грецких орехов, отвар шампиньонов, чеснок, чёрный молотый перец, портвейн, тамаринд, анчоусы, карри, экстракт чили, душистый перец, лимон, хрен, сельдерей, мясной экстракт, желе из мясного бульона, уксус, вода, имбирь, лавровый лист, мускат, соль, сахар, жжёный сахар, экстракт эстрагона.