Курица по-сычуаньски

Ингредиенты:

Окорочка (филе) – 2-3 штуки

Арахис - 100 г

Перец красный болгарский – 1 шт.

Соевый соус – 3 ст.л

Чеснок - 1 зубчик

Имбирь свежий- 20 г

Масло растительное – 2 ст.л

Крахмал – 1 ст.л

Как готовить:

Куриное филе порезать кубиками, добавить чеснок, мелко нарезанный (можно потереть на мелкой терке) имбирь, соевый соус, крахмал. Тщательно перемешиваем. Маринуем 3 часа. Перец режем кубиками. Выкладываем курицу на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем до полуготовности, помешивая, добавляем перец и обжаренный на сухой сковороде арахис. Жарим до готовности