Куриный рулет

Ингредиенты:

Курица бройлер (у меня 1200г)

3-4 яйца

Чеснок, соль, перец по вкусу

Морковный салат по желанию.

Как готовить:

Курицу разрезать вдоль спины, удалить все косточки, крылья обрезать и придать форму блина, слегка отбить, посолить, поперчить, намазать чесноком.

Отделить белки от желтков.

Белки немного взбить, посолить, испечь на сковородке белковый блин.

Желтки также взбить, посолить и испечь желтковый блин.

На куриный блин выложить белковый, затем желтковый и всё это свернуть в рулет, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1 час при Т-200°.

Поверх фольги сделать вилкой проколы.

Белковый блин я промазала морковным салатом с чесночком и майонезом, возможны другие варианты: например, с зеленью и фетой.
Оставила рулет в духовке до полного остывания.