Пикантная курочка и сборный салат запечённые на углях

Ингредиенты:

курица бройлер-1.500гр.

горчица.

лимонный фреш.

соль.

перец из мельницы микс.

розовое вино.

для салата:

по одному - желтый.красный и зелёный перец

средний баклажан

помидорки черри

зелёный лук

оливковое масло.

сок 1/2 лимона.

соль.перец.

Как готовить:

курицу разделать на 8 кусков.слегка отбить.

смешать в шейкере-лимонный сок и горчицу.перец и соль.добавив 1 ст.л масла.

залить полученным маринадом курицу и хорошо пропитать им каждый кусок.

поставить в холодильник на нижнюю полку на 12 часов.

мы запекали курицу на решетке на углях.можно запечь на гриле.в духовке.пожарить на сковороде.

при запекании на углях поливать мясо вином.

салат:

запечь овощи на решетке.почистить и нарезать кусочками.

добавить зеленый лук.специи.масло и лимонный сок.перемешать.

запечь на решетке чёрный хлеб.полить его ол.маслом и натереть чесноком!всё - прошу к столу!

всё очень просто.но очень вкусно!море.солнце и дымок - главные специи этих блюд!а прекрасное розовое итальянское вино было чудесным к ним дополнением!мы очень хорошо провели время!