Курица с нутом и луком

Ингредиенты:

курица - 1,5 кг,

лук репчатый - 3 шт.,

имбирь сушеный - 0,5 ч.л.,

шафран - 1/4 ч.л.,

корица - 1/4 ч.л.,

перец черный молотый,

соль - 1 ч.л.,

масло сливочное - 80 гр.,

нут сухой - 450 гр.,

петрушка сушеная,

укроп свежий,

лимон.

Как готовить:

Для начала замочить нут на ночь в холодной воде, и отварить на следующий день до готовности в солёной воде.

В казане ( или в большой кастрюле с толстым дном) растопите масло. Добавьте треть лука и обжаривайте на среднем огне 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте к луку имбирь, перец и курицу и тушите 2-3 минуты НЕ ЗАЖАРИВАЯ курицу, время от времени ее переворачивая. Добавьте оставшийся лук, 1 1/4 чайной чашки воды, шафран, корицу и 1 ч.л. соли. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут.

По истечении 30 минут, добавьте горох, укроп и петрушку к курице. Аккуратно перемешайте, накройте и тушите еще 15 минут или до желаемой готовности курицу.

Нагрейте сковороду с небольшим количеством сливочного маслом, выловите курицу из соуса и на большом огне быстро обжарьте курицу. Тем временем, увеличьте огонь под кастрюлей с нутом и дайте соусу немного покипеть.

Подавайте курицу, полив соусом с нутом, посыпав свежей зеленью (а лучше петрушкой) с ломтиками лимона и хлеба. Я поливала соком лимона курицу.

Очень вкусное, ароматное и пряное блюдо, практически два в одном, курица вместе с гарниром.

Когда сегодня стала выкладывать рецепт, я с ужасом обнаружила, что у Маришки есть точно такой же...У нас с ней источники разные, а автор один и тот же. Думала выкладывать или нет, но всё-таки решилась, так как у Маришки без пошаговых (вдруг кому пригодиться да и не пропадать же труду и лишний раз напомнить Вам про такую вкуснятину (не побоюсь этого слова).