Куриные шашлычки в "шубе"

Ингредиенты:

2 куриные грудки

Для маринада:

0,5 ст. растительного масла

сок одного лимона

головка чеснока

1 ст.л. горчицы

пучок укропа

Для "шубы"(панировки):

100 гр. панировочных сухарей

соль,кайенский перец по вкусу

3-4 ст. л.муки

2 яйца

растительное масло для жарки

Как готовить:

Куриную грудку разрезать на кусочки для шашлыка. Укроп мелко порубить, чеснок очистить, зубчики раздавить, выжать сок из лимона.

Смешать все ингредиенты для маринада. Положить в него кусочки курицы,закрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник(минимум 4 часа,а лучше на ночь).

Панировочные сухари, соль, кайенский перец,(можно еще добавить ложку сухого чесночного порошка) соединить вместе. Это будет "шуба".

Слить маринад в котором мариновалась курица. В эту же миску добавить муку и хорошенько перемешать. Яйца слегка взбить, добавить к мясу птицы и еще раз хорошо перемешать.

Берем кусочек куриного мяса обваливаем его в смеси сухарей и специй и нанизываем его на деревянный шампур. И так до победного конца.

Обжаривать можно двумя способами: или на сковороде или положить на противень бумагу для выпечки,смазать ее обильно растительным маслом, выложить шашлыки и запекать их в духовке(заранее нагретой до 180-190 гр.) в течении 30-40 мин.,перевернув один раз.

Куриное мясо после такого маринада, получается очень нежным и сочным, а в сочетании с хрустящей корочкой такой смак!!! Кроме того, советую взять этот маринад "на вооружение", для приготовления куриных шашлыков он очень подходящий.