Курица по-маньчжурски (Chicken Manchurian)

Ингредиенты:

2 куриные грудки, нарезанные кубиками

Кляр

1 яйцо

1.5 ст.л. муки

1.5 ст.л. крахмала

вода

соль

Соус

0.5 стакана куриного бульона

четверть стакана кетчупа

2 ложки томатной пасты

3 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. сахара

3 зубка чеснока

вода, имбирь

Как готовить:

Сначала делаем густой кляр. Смешиваем ингредиенты и кладем в него кусочки курицы, чтобы были покрыты со всех сторон.

Жарим во фритюре небольшими порциями.

Смешиваем все компоненты для соуса, кроме чеснока.

Чеснок, раздавленный, обжариваем в воке несколько секунд, вливаем соус, даем закипеть и кладем обжаренную курицу, покрывая соусом со всех сторон.